De revolutie van de blauwe wijn in Spanje

Anthocyaan. Dat is de naam van een stof die in alle planten en fruit voorkomt en ze hun kleuren geeft. Deze natuurlijke kleurstof zit ook in de schil van een blauwe druif. Als je die aan een wijn toevoegt dan kom je op een natuurlijke manier tot iets volstrekt nieuws. Iets revolutionairs. Een blauwe wijn dus. >>Lees verder.